당뇨병에는 다른 원인도 있지만, 당뇨병은 ‘과도한 설탕 섭취’로 인해 발생하는 질병입니다.
이 글에서는 표준 설탕 섭취량과 설탕을 대체할 수 있는 것에 대해 설명합니다.
당뇨병에 대해 걱정되거나 미리 예방하고 싶다면 참고하십시오.
당뇨와 설탕은 관련이 있나요? 아니면 그렇지 않나요?
당뇨병이라는 병의 이름에는 한자 ‘설탕’이 포함되어 있어 일부 사람들은 당뇨병이 과도한 설탕 섭취로 인해 발생한다는 이미지를 가질 수 있지만, 반드시 과도한 설탕 섭취로 인해 발생하는 질병은 아닙니다.
당뇨병에는 1형과 2형의 두 가지 유형이 있습니다.
1형 당뇨병.
이는 자가면역 문제로 인해 발생했습니다.
2형 당뇨병.
유전적 요인 외에도 과식, 운동 부족, 스트레스로 인해 발생하기도 합니다.
2형 당뇨병은 식단과 관련이 있지만 과도한 설탕 섭취로 인해 발생하지 않습니다.
만성적으로 너무 많은 칼로리(특히 고지방 식품)를 섭취하면 질병이 발생합니다.
사실 설탕 섭취는 줄어드는 추세지만 당뇨환자는 늘어나고 있어 설탕이 당뇨의 유일한 원인이라고 할 수는 없습니다.
하지만 설탕이 많이 들어간 과자나 주스는 혈당 수치를 급격하게 높여 당뇨가 생기거나 악화될 위험을 높이는 원인 중 하나입니다.
당뇨 발병을 예방하기 위해서는 되도록 설탕 섭취를 자제하는 것이 좋습니다.
일일 권장 설탕 섭취량은 얼마인가요?
세계보건기구(WHO)에서는 당뇨, 비만, 충치 예방을 위해 설탕 등 당류 섭취를 일일 칼로리 섭취량의 5% 이하로 유지하는 것이 건강에 바람직하며, 성인은 하루 평균 6티스푼(25g)까지 섭취해야 한다는 지침을 발표했습니다.
WHO의 ‘설탕 및 기타 설탕 섭취량’ 기준.
일일 칼로리 섭취량의 5% 미만으로 유지하세요. 성인의 경우 표준은 하루에 최대 6티스푼(25g)입니다.
또한 일상생활에서 케첩이나 주스를 통해 무의식적으로 설탕을 섭취하는 경우가 많으므로 주의가 필요합니다.
청량음료 캔 하나.
설탕은 최대 10큰술까지 들어있습니다.
케첩 한 스푼.
설탕 1티스푼이 들어있습니다.
단당류란 무엇인가요?
단당류는 단 하나의 분자로 구성된 당입니다.
이들은 신체 내에서 더 이상 분해될 수 없으며, 대표적인 예로는 포도당, 과당, 갈락토오스가 있습니다.
단당류는 단맛이 강하고 소화와 흡수가 빠르기 때문에 섭취 시 혈당 수치가 빠르게 상승합니다.
이당류란 무엇인가요?
이당류는 두 개의 단당류가 결합된 설탕입니다.
대표적인 예로는 설탕, 말토스, 락토스가 있습니다.
이들은 신체에서 소화되어 단당류로 분해되지만, 단당류와 마찬가지로 매우 달고 혈당 수치를 증가시킵니다.
설탕 대신 무엇을 추천하시나요?
최근 설탕을 대체하기 위해 많은 감미료가 개발되었습니다.
당뇨병 환자나 당뇨병 위험이 있는 사람들에게 권장되는 대체품은 다음과 같습니다.
인공 감미료.
스테비아, 사카린, 자일리톨, 수크랄로스, 아스파탐과 같은 인공 감미료는 설탕보다 달지만 칼로리가 적기 때문에 당뇨병 환자의 식단에서 설탕 대체제로 자주 사용됩니다.
그러나 과도하게 섭취하면 단맛이 둔화되고 더 많은 단 것을 원하게 되어 혈당 수치가 높아질 수 있습니다.
그냥 요리의 조미료로 사용합시다.
꿀, 메이플 시럽.
꿀이나 메이플 시럽과 같은 천연 감미료는 설탕보다 칼로리가 낮아 혈당 수치를 높일 가능성이 적다는 장점이 있습니다.
그러나 저렴한 제품에는 설탕이 들어 있을 수 있으므로 구매할 때 성분을 확인하십시오.
소화하기 어려운 올리고당.
올리고당 중에서도 소화가 어려운 올리고당은 설탕과 칼로리 차이가 크지 않으나, 혈당 수치를 높이기 어려운 특성이 있어 당뇨 환자에게 권장됩니다.
결론: 과도한 설탕 섭취는 당뇨병으로 이어질 수 있습니다.
섭취량을 주의하고 필요하면 대체품을 사용하세요.
당뇨병은 과도한 설탕 섭취로만 발생하는 질병이 아닙니다.
그러나 설탕이 많이 함유된 과자를 너무 많이 먹으면 고혈당과 비만으로 이어질 수 있으며, 이는 당뇨병이 발병하거나 악화될 위험을 증가시킬 수 있습니다.
인공 감미료와 같은 대체물을 사용하여 섭취량을 조절합시다.