캐비어는 철갑상어의 난소를 소금에 절여 만들어지며 주요 생산지는 러시아와 이란이다.
캐비어는 크레이프나 크래커에 얹어 먹는 것 외에도 스테이크, 해산물, 파스타, 샐러드 등과 함께 먹어도 맛있습니다.
이러한 캐비어에는 어떤 영양소가 함유되어 있으며 건강상의 이점은 무엇입니까? 이번에는 캐비어에 함유된 9가지 영양 및 건강 효능에 대해 알려드리겠습니다.
캐비어에 포함된 9가지 영양 및 건강상의 이점에 대해 알아보세요.
캐비어에는 단백질, 지질, 탄수화물, 비타민 A, 비타민 B1, 비타민 B2, 니아신, 비타민 B6, 비타민 B12, 엽산, 판토텐산), 비타민 C, 비타민 D, 비타민 E, 나트륨, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 인이 함유되어 있습니다.
, 그리고 철. 아연, 구리, 망간, DHA(도코사헥사엔산), EPA(에이코사펜타엔산) 등의 영양소가 함유되어 ‘면역력 향상’, ‘피로 회복’, ‘암 예방’, ‘치매 예방’에 도움을 줄 수 있습니다.
, ‘뼈와 치아 건강 유지’, ‘노화 방지’, ‘피부 미용 효과’ 등 건강 효과가 있습니다.
면역력을 높이세요.
편식, 노화, 냉증, 스트레스 등으로 면역력이 저하되면 감기, 독감 등의 바이러스 감염과 식중독 등의 세균 감염에 걸리기 쉽습니다.
캐비어에 함유된 단백질은 백혈구 등 면역세포와 면역에 관련된 효소의 소재 역할을 하여 면역력을 향상시키는 효과가 있습니다.
또한, 혈관을 강화하고 기관지 점막을 정상적으로 유지하며 성장을 촉진하고 면역세포의 기능을 활성화시켜 목과 코의 점막을 강화시켜 면역세포를 활성화시키는 효능이 있습니다.
피로를 풀어보세요.
우리 몸은 질병, 영양부족, 운동부족, 수면부족, 스트레스 등으로 인해 피로해집니다.
캐비어에 함유된 비타민B군은 탄수화물, 지질, 단백질의 분해와 대사에 필요한 효소를 보조하는 중요한 기능을 합니다.
에너지 생성에 필수적인 3대 영양소인 를 보조효소로 함유하여 에너지 부족으로 인한 피로를 예방해줍니다.
있습니다.
또한, 캐비어에는 근육을 회복시켜 주고, 근육이 약해지고 내부 기능이 약해져서 쉽게 피로해지는 것을 예방해주는 효과가 있는 단백질과, 피로회복에 효과적인 영양소의 흡수를 크게 높여주는 비타민C가 함유되어 있습니다.
피로. 회복효과가 있다고 할 수 있습니다.
암 예방.
암은 현대인의 3대 사망 원인 중 하나로 꼽히며, 약 3명 중 1명이 암으로 사망합니다.
캐비어에 함유된 DHA(도코사헥사엔산)와 EPA(에이코사펜타엔산)는 암세포의 증식과 전이를 억제하고 활성산소를 체외로 배출하는 기능이 있어 체세포가 암세포로 변하는 것을 촉진한다.
기능합니다.
또한, 캐비어에는 항산화제 역할을 하는 비타민C와 비타민E가 함유되어 암의 원인물질인 과도한 산소라디칼을 제거하고 억제하므로 암 예방 효과가 있다고 할 수 있습니다.
빈혈 예방.
혈액 속에서 산소를 운반하는 헤모글로빈의 주요 구성성분 중 하나인 철분이 부족하면 체내에서 헤모글로빈이 생성되지 않아 감소해 빈혈이 발생하게 된다.
캐비어에는 헤모글로빈을 생성하는 데 필요한 성분인 철분이 함유되어 있습니다.
비타민B군 중 하나인 비타민B12, 호르몬 균형을 조절하고 혈액 내 철분과 산소를 운반하는 헤모글로빈을 생성하는 데 필요한 비타민B6, 이상홍조 증가로 인한 빈혈 예방에 효과가 있는 엽산이 함유돼 있다.
혈액 세포와 산소 감소. 항산화 작용을 통해 신체에 유해한 활성산소를 제거 및 억제하여 질병에 대한 저항력을 높여 비정상적인 적혈구 생성 및 혈류를 개선하는 효과가 있는 비타민C와 비타민E, 그리고 빈혈 예방에 효과가 있는 아연과 구리가 함유되어 있습니다.
조혈을 도와서. 빈혈 예방에 효과가 있습니다.
치매 예방.
뇌의 신경세포는 태어날 때부터 증가하지 않고, 나이가 들수록 감소합니다.
뇌의 신경세포 수가 감소하면 뇌 기능이 저하되어 치매에 걸리기 쉽습니다.
캐비어에 함유된 DHA(도코사헥사엔산)는 뇌를 자극하고 남아있는 신경세포를 활성화시킵니다.
뇌는 자극을 받고 단련된 만큼 좋아지는 성질이 있기 때문에 뇌를 자극할 수 있는 DHA가 함유된 캐비어는 치매를 예방하는 효과가 있다고 할 수 있습니다.
눈 건강을 유지하세요.
TV, 스마트폰, 인터넷을 장시간 사용하면 눈이 피로해질 수 있지만, 캐비어에 함유된 비타민C는 항산화 효과가 있습니다.
이 항산화 작용은 빛에 의한 손상으로부터 눈을 보호하고 PC, 스마트폰의 장시간 사용으로 인한 눈 손상을 예방합니다.
피로회복과 백내장, 황반변성 등 노인성 안질환 예방에 효과가 있습니다.
또한, 눈의 결막을 활성화하여 눈의 보습에 도움을 주고, 시각 정보를 뇌에 전달하는 로돕신이라는 물질의 재합성을 돕는 비타민A, 근육의 피로를 풀어주는 비타민B1 등의 효능이 있습니다.
눈 주위, 눈의 점막에 수분을 공급합니다.
또한 캐비어에는 수정체 대사와 면역 기능에 도움을 주는 비타민B2, 정상적인 혈액순환에 도움을 주는 비타민B6, 안구건조증과 노안 예방에 도움이 되는 비타민E, 시신경 전달에 도움을 주는 아연이 함유돼 있다.
눈 건강을 유지하는데 효과적입니다.
건강한 뼈와 치아를 유지합니다.
칼슘이 부족하면 뼈에 저장된 칼슘이 혈액에 용해되어 혈액 내 칼슘 농도를 일정하게 유지합니다.
따라서 칼슘 결핍이 장기간 지속되면 뼈가 약해지고 골다공증이나 연골증 등의 질병이 생기기 쉽습니다.
캐비어에는 뼈와 치아를 만드는 데 필요한 주요 성분인 칼슘이 소량 함유되어 있습니다.
또한, 칼슘이 뼈에서 녹는 것을 방지하고 골밀도를 감소시키는 효과가 있는 마그네슘, 칼슘과 마그네슘과 결합하여 인산칼슘을 형성하는 인산마그네슘과 뼈와 치아를 형성하는 인산마그네슘이 칼슘의 흡수를 촉진하여 흡수가 어렵고, 치아를 튼튼하게 하고 뼈의 강도를 높여주는 비타민D도 함유되어 있습니다.
비타민D는 음식으로 섭취하지 않아도 햇빛을 통해 인체 내에서 합성되는 비타민이다.
최근 햇빛을 받을 기회가 적거나 자외선을 기피하는 사람이 늘어나면서 비타민D가 부족한 사람이 늘어나고 있다.
따라서 이러한 영양소를 함유한 캐비어는 뼈와 치아를 건강하게 유지하는데 효과가 있다고 할 수 있습니다.
노화 방지.
체내에 침투한 바이러스나 세균을 공격하는 역할을 하는 활성산소가 과도하게 작용하면 정상세포도 공격하게 된다.
이는 세포 내부, 핵산, 혈관 내부 등 신체의 여러 부분에 악영향을 미치고 노화를 유발합니다.
캐비어에 함유된 비타민C와 비타민E는 항산화 효과가 있어 과도하게 증가된 활성산소를 제거 및 억제하여 정상세포를 공격하는 것을 막아줍니다.
따라서 캐비어에는 노화 방지 효과가 있다고 합니다.
당신은 할 수 있습니다.
피부미용 효과가 있습니다.
캐비어에 함유된 비타민C는 피부미용에 꼭 필요한 콜라겐 생성을 도와 잡티, 주름, 거친 피부, 여드름 염증 예방에 효과가 있습니다.
또한, 정상적인 피부 턴오버를 유지하고 피부를 부드럽게 해주는 기능을 가진 비타민A는 혈액순환을 촉진하고 주름과 잡티를 개선하며, 나이아신은 피부 대사 및 지질 대사 개선 등의 효능을 가지고 있습니다.
또한 지질과산화로 인해 발생한다고 생각되는 성인여드름을 예방하는 효과가 있는 비타민B2와 항산화작용을 통해 녹이라고 불리는 과산화물이 체내에 생성되는 것을 막아 여드름을 유발하기 어려운 비타민E가 함유되어 있습니다.
번짐. .
마지막으로.
이번에는 캐비어에 함유된 9가지 영양 및 건강 효능에 대해 알려드리겠습니다.
캐비어에는 비타민, 미네랄, 단백질 등의 영양소가 함유되어 있으며 면역력 향상, 피로 회복, 암 예방, 빈혈 예방, 치매 예방, 눈 건강 유지, 뼈와 치아 건강 유지, 노화 방지, 피부 등 건강 효능이 있습니다.
미용 효과. 건강식품 원료라고 할 수 있어요.