검은콩 조림은 검은콩을 삶아 만든 것입니다.
1회 제공량당 칼로리는 약 150kcal로 구리, 철, 탄수화물 등 영양소가 많이 함유되어 있는 것이 특징이다.
검은콩 조림에는 어떤 영양소가 함유되어 있고, 건강에 어떤 효과가 있나요? 이번에는 검은콩 조림에 함유된 4가지 영양 및 건강 효능에 대해 알려드리겠습니다.
검은콩 조림에 함유된 4가지 영양 및 건강 효능에 대해 알아보겠습니다.
검은콩 조림에는 단백질, 지질, 탄수화물, 비타민 B 복합체(비타민 B1, 비타민 B2, 니아신, 비타민 B6, 엽산, 판토텐산, 비오틴), 비타민 E, 비타민 K, 나트륨, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 인, 철분, 아연, 구리, 요오드, 셀레늄, 크롬, 몰리브덴, 식이섬유 등의 영양소를 함유하고 있으며 ‘빈혈 예방’, ‘눈 건강 유지’, ‘변비 해소’, ‘항혈전증’ 등의 건강 효능이 있습니다.
노화’.
빈혈 예방.
혈액 속에서 산소를 운반하는 헤모글로빈의 주요 구성성분 중 하나인 철분이 부족하면 체내에서 헤모글로빈이 생성되지 않아 감소해 빈혈이 발생하게 된다.
검은콩 조림에는 헤모글로빈 생성에 필요한 성분인 철분이 함유되어 있습니다.
또한, 엽산은 비정상 적혈구의 증가와 산소 감소로 인한 빈혈을 예방하는 효과가 있으며, 항산화 작용을 통해 신체에 유해한 활성산소를 제거, 억제함으로써 질병에 대한 저항력을 높이고 적혈구를 생성해 줍니다.
몸 전체의 세포에 산소를 운반합니다.
검은콩 조림에는 혈류를 개선하는 비타민E와 조혈에 도움을 주고 빈혈을 예방하는 아연, 구리도 함유되어 있어 빈혈 예방에 효과가 있다고 할 수 있습니다.
눈 건강을 유지하세요.
TV나 스마트폰, 인터넷을 장시간 사용하면 눈이 피로해질 수 있지만 검은콩 조림에 함유된 비타민E는 항산화 효과가 있다.
이 항산화 효과는 PC나 스마트폰의 장시간 사용으로 인한 가벼운 손상으로부터 눈을 보호합니다.
눈의 피로를 개선하고 백내장, 황반변성 등 노인성 안질환을 예방하는데 효과가 있습니다.
또한 시신경 전달을 돕는 아연이 함유되어 있어 검은콩 조림은 눈을 건강하게 유지하는데 효과가 있다고 할 수 있습니다.
변비를 완화합니다.
검은콩 조림에는 식이섬유가 함유되어 있어 변비 해소에 좋은 것으로 알려져 있습니다.
식이섬유는 사람의 소화효소로는 소화되지 않는 식이성분입니다.
단백질, 지질, 탄수화물 등은 소화액에 있는 효소에 의해 소화되어 소장에서 체내로 흡수됩니다.
식이섬유는 소화효소의 영향을 받지 않고 소장을 통과합니다.
그리하여 대장까지 도달하여 대변의 양을 늘리는 물질이 됨과 동시에 장내 장내 세균의 먹이 역할을 하여 장내 환경을 조성해 줍니다.
또한, 유익균을 증가시키는 유산균의 영양제이며, 비타민E도 함유되어 있어 장 연동운동을 활성화하고 배변을 원활하게 하는 효과가 있어 찐 검은콩은 변비 해소에도 효과가 있다고 할 수 있습니다.
노화 방지.
체내에 침투한 바이러스나 세균을 공격하는 역할을 하는 활성산소가 과도하게 작용하면 정상세포도 공격하게 된다.
이는 세포 내부, 핵산, 혈관 내부 등 신체의 여러 부분에 악영향을 미치고 노화를 유발합니다.
검은콩 조림에 함유된 비타민E는 항산화 효과가 있으며, 과도한 활성산소를 제거 및 억제하여 활성산소의 과도한 작용이 정상 세포를 공격하는 것을 방지하는 효과가 있습니다.
따라서 검은콩 조림은 노화 방지 효과가 있습니다.
효과가 좋다고 할 수 있습니다.
마지막으로.
이번에는 검은콩 조림에 함유된 4가지 영양 및 건강 효능에 대해 알려드렸습니다.
검은콩 조림에는 비타민, 미네랄 등의 영양소가 함유되어 있으며, ‘빈혈 예방’, ‘눈 건강 유지’, ‘변비 완화’, ‘노화 방지’ 등의 건강 효능이 있어 건강식품이라 할 수 있습니다.
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