가지는 가지과(Solanaceae) 속에 분류되는 식물의 열매로 인도가 원산지라고 한다.
가지는 가지구이, 마포가지, 가지조림, 튀김, 튀김, 볶음 등으로 먹으면 맛있습니다.
가지는 어떤 영양소를 함유하고 있으며 어떤 건강상의 효능이 있나요? 이번에는 가지에 함유된 영양 및 건강 효능 11가지에 대해 알려드리겠습니다.
가지에 함유된 11가지 영양 및 건강상의 이점에 대해 알아보세요.
가지에는 단백질, 지질, 탄수화물, 비타민 A, 비타민 B군(비타민 B1, 비타민 B2, 니아신, 비타민 B6, 엽산, 판토텐산, 비오틴), 비타민 C, 비타민 E, 비타민 K, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 인, 철, 아연, 구리, 망간, 몰리브덴, 식이섬유 등의 영양소가 함유되어 ‘면역력 향상’, ‘피로 회복’, ‘암 예방’, ‘고혈압 예방’, ‘빈혈 예방’, ‘유지’ 뼈와 치아 건강’, ‘정신적 안정’, ‘항노화’, ‘피부미용 효과’ 등의 건강 효과가 있습니다.
면역력을 높이세요.
편식, 노화, 냉증, 스트레스 등으로 면역력이 저하되면 감기, 독감 등의 바이러스 감염과 식중독 등의 세균 감염에 걸리기 쉽습니다.
가지에 함유된 단백질은 백혈구 등 면역세포와 면역과 관련된 효소의 성분으로 작용해 면역력을 향상시키는 효과가 있다.
또한, 비타민A와 면역기능은 혈관을 강화시켜 목과 코의 점막을 강화시켜 정상적인 기관지 점막을 유지하고 성장을 촉진시키며 면역세포의 기능을 활성화시켜 바이러스의 침입을 예방하는 효과가 있습니다.
호중구의 활성을 유지 및 강화시키는 효과가 있는 비타민C는 바이러스의 증식을 억제하는 기능을 하는 인터페론의 생성을 촉진하는 효과가 있고, 면역 활동을 방해하는 항산화 작용을 합니다.
세포 산소를 제거하고 면역세포를 활성화시켜 면역세포를 활성화시키는 효과가 있습니다.
피로를 풀어보세요.
질병, 영양부족, 운동부족, 수면부족, 스트레스 등으로 인해 우리 몸은 피로해진다.
가지에 함유된 비타민B군은 탄수화물, 지질, 지질 등의 분해와 대사에 필요한 효소를 보조하는 중요한 기능을 한다.
에너지 생성에 필수적인 3대 영양소인 단백질을 보조효소로 함유하여 에너지 부족으로 인한 피로를 예방해줍니다.
있습니다.
또한, 약화된 근육과 약화된 내부 기능으로 인해 근육을 회복시키고 쉽게 피로를 예방하는 효과가 있는 단백질, 혈당을 정상 수준으로 유지하고 피로를 감소시키는 효과가 있는 탄수화물(탄수화물), 피로 회복에 좋습니다.
또한 비타민C가 함유되어 있어 흡수력을 대폭 향상시키는 효과가 있어 피로회복에도 효과가 있다고 할 수 있습니다.
암 예방.
암은 현대인의 3대 사망 원인 중 하나로 꼽히며, 약 3명 중 1명이 암으로 사망합니다.
가지에 함유된 몰리브덴은 발암물질 중 하나인 아질산아민의 흡수와 축적을 막아 암을 예방하는 효과가 있다.
또한 가지에는 항산화제 역할을 하는 비타민C와 비타민E가 함유되어 있어 암의 원인인 증가된 산소라디칼을 제거하고 억제하므로 암 예방 효과가 있다고 할 수 있다.
고혈압 예방.
고혈압은 편향된 식습관, 비만, 흡연, 과음, 스트레스 등으로 인해 혈압이 상승할 때 발생하는데, 가지에 함유된 칼륨은 나트륨(소금)을 과도하게 배출하여 체내 수분 농도를 조절하는 기능을 합니다.
고혈압의 원인 중 하나. 있습니다.
또한, 혈관을 풀어 혈압 상승을 억제하는 효과가 있는 마그네슘과 혈관을 이완시켜 혈압을 낮추는 효과가 있는 단백질이 함유되어 있어 고혈압 예방에 효과가 있다고 할 수 있습니다.
체내에서 사용되는 나트륨의 배설.
빈혈 예방.
혈액 속에서 산소를 운반하는 헤모글로빈의 주요 구성성분 중 하나인 철분이 부족하면 체내에서 헤모글로빈이 생성되지 않아 감소해 빈혈이 발생하게 된다.
가지에는 헤모글로빈을 생성하는 데 필요한 성분인 철분이 함유되어 있습니다.
혈액 내 철분을 운반하는 헤모글로빈 생성에 필요한 비타민B6, 비정상 적혈구 증가와 산소 감소로 인한 빈혈 예방에 효과가 있는 엽산, 체내 유해 활성산소를 제거하고 억제하는 항산화 작용을 한다.
신체가 질병 및 기타 질병에 대한 저항력을 증가시킵니다.
적혈구 생성 개선과 전신의 세포에 산소를 전달하는 혈류 개선에 효과적인 비타민C와 비타민E, 간에 저장된 철분의 운반을 돕는 몰리브덴, 피로회복에 효과적인 몰리브덴, 아연이 함유되어 있다.
조혈을 도와 빈혈을 예방합니다.
아연은 빈혈 예방에도 효과적이다.
눈 건강을 유지하세요.
TV나 스마트폰, 인터넷을 장시간 사용하면 눈이 피곤해지지만 가지에 함유된 비타민C는 항산화 효과가 있다.
이러한 항산화 효과는 PC, 스마트폰의 장시간 사용으로 인해 눈의 피로를 유발할 수 있는 가벼운 손상으로부터 눈을 보호합니다.
피로회복과 백내장, 황반변성 등 노인성 안질환 예방에 효과가 있습니다.
건강한 뼈와 치아를 유지합니다.
칼슘이 부족하면 뼈에 저장된 칼슘이 혈액에 용해되어 혈액 내 칼슘 농도를 일정하게 유지합니다.
따라서 칼슘 결핍이 장기간 지속되면 뼈가 약해지고 골다공증이나 연골증 등의 질병이 생기기 쉽습니다.
가지는 뼈와 치아를 만드는 데 필요한 주요 성분인 칼슘을 함유하고 있습니다.
또한, 칼슘이 뼈에서 용해되는 것을 방지하고 골밀도를 감소시키는 효과가 있는 마그네슘; 인은 칼슘, 마그네슘과 결합하여 인산칼슘, 인산마그네슘을 형성하여 뼈와 치아를 형성하는 기능을 합니다.
흡수가 어려운 칼슘의 흡수를 촉진합니다.
가지에는 뼈와 치아를 튼튼하게 하고 뼈의 힘을 증가시키는 비타민K도 함유되어 있어 뼈와 치아를 건강하게 유지하는데 효과가 있다고 할 수 있습니다.
변비를 완화합니다.
가지에는 변비 해소에 좋은 식이섬유가 들어있습니다.
식이섬유는 사람의 소화효소로는 소화되지 않는 식이성분입니다.
단백질, 지질, 탄수화물 등은 소화액에 있는 효소에 의해 소화되어 소장에서 체내로 흡수됩니다.
식이섬유는 소화효소의 영향을 받지 않고 소장을 통과합니다.
대장까지 도달하여 대변의 양을 늘리는 물질이 됨과 동시에 장내 장내 세균의 먹이 역할을 하여 장내 환경을 만들어 줍니다.
또한, 유익균을 증가시키는 유산균의 영양성분인 비타민C와 비타민E가 함유되어 있어 장 연동운동을 활성화하고 배변을 원활하게 하는 효과가 있어 변비 해소에 효과가 있다고 할 수 있습니다.
정신적 안정.
현대사회에서는 스트레스를 받는 사례가 많아지며, 스트레스를 받으며 살아가는 사람들이 늘어나고 있습니다.
우리 몸은 스트레스를 받으면 부신피질호르몬(항스트레스 호르몬)을 분비하는데, 이는 상황에 대응하기 위해 스트레스를 완화하는 역할을 한다.
가지는 항스트레스 호르몬을 생산하고 분비하는 데 필수적인 성분인 비타민 C를 함유하고 있습니다.
또한, 탄수화물 대사를 촉진하여 자극 완화에 효과적인 비타민B1, 항스트레스 호르몬의 합성을 촉진하여 스트레스 완화에 효과적인 판토텐산, 신경 흥분과 긴장을 완화시켜 신경 기능과 정신 기능을 향상시킵니다.
칼슘도 함유되어 있어 이것이 악화되는 것을 막아주는 효과가 있어 스트레스를 해소하고 정신을 안정시키는 효과가 있다고 할 수 있습니다.
노화 방지.
체내에 침투한 바이러스나 세균을 공격하는 역할을 하는 활성산소가 과도하게 작용하면 정상세포도 공격하게 된다.
이는 세포 내부, 핵산, 혈관 내부 등 신체의 여러 부분에 악영향을 미치고 노화를 유발합니다.
가지에 함유된 비타민C와 비타민E는 항산화 효과가 있어 과도한 활성산소를 제거 및 억제해 정상세포를 공격하는 것을 막아준다.
따라서 가지에는 노화를 예방하는 효능이 있습니다.
할 수 있어요.
피부미용 효과가 있습니다.
가지에 함유된 비타민C는 피부 관리에 꼭 필요한 콜라겐 생성을 도와 기미, 주근깨, 주름, 거친 피부, 여드름 염증 예방에 효과가 있다.
또한, 정상적인 피부 턴오버를 유지하고 피부를 부드럽게 해주는 기능을 가진 비타민A는 혈액순환을 촉진하고 주름과 잡티를 개선하며, 나이아신은 피부 대사 및 지질 대사 개선 등의 효능을 가지고 있습니다.
또한 지질과산화로 인해 발생한다고 생각되는 성인여드름을 예방하는 효과가 있는 비타민B2와 항산화작용을 통해 녹이라고 불리는 과산화물이 체내에 생성되는 것을 막아 여드름을 유발하기 어려운 비타민E가 함유되어 있습니다.
번짐. .
마지막으로.
이번에는 가지에 함유된 영양 및 건강상의 효능 11가지에 대해 알려드렸습니다.
가지에는 비타민K, 몰리브덴, 식이섬유 등의 영양소가 풍부해 면역력 향상, 피로회복, 암 예방, 고혈압 예방, 빈혈 예방, 눈 건강 유지, 뼈와 치아 건강 유지, 변비 완화, 정신적 안정, 그리고 노화를 예방합니다.
피부미용 효과 등 건강 효능이 있어 건강식품 원료라 할 수 있습니다.